mi ta su レシピサイト

チキンとマッシュルームのポタージュ

食材

≪4~5人分≫ 調理時間 約10分

mitasuチキン         450g

生マッシュルーム       200g

にんにく           1/4 片

白ワイン           小さじ2

牛乳             250cc

生クリーム(脂肪分の高い物) 50cc

バター            20g

塩              小さじ3/4

こしょう           少々

<仕上げ>あれば…

サワークリームor生クリーム  適宜

ディルorパセリorセルフィーユ 適宜

作り方

  1. ロボクープorミキサーにmitasuチキン、マッシュルーム、にんにくを入れ、なめらかになるまで撹拌する。
  2. 鍋に移し、白ワイン、牛乳、生クリーム、バターを入れ、弱火でゆっくり温め、1度沸かす。
  3. 塩・こしょうで味を整え、器に盛り付ける。
  4. お好みでクリームを乗せ、ハーブを飾る。

☆ワンポイントアドバイス☆

フレンチレストランの様な本格的な味わいのポタージュが、mitasuチキンならあっという間に出来上がります。

クリスマスやパーティーにぴったりのメニューです!

 

レシピ一覧へ戻る